Folge 4
Vom Lauch zum Küchenchef – Recruiting in der Gastro
Personal & Recruiting
Wie kommt man an gute Leute – und wie wird aus Nachwuchs ein Küchenchef? Über Karrierewege, Ausbildung und Führung.
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Darum geht’s
- 01Mitarbeitergewinnung
- 02Karrierewege in der Küche
- 03Ausbildung und Nachwuchs
- 04Recruiting-Probleme aus der Praxis
- 05Verantwortung und Führung
- 06Veränderungen in der Küchenhierarchie
Shorts & Reels zur Folge
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Wie findet man heute noch gute Leute?
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„Wie bist du in die Gastronomie gekommen?“
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